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kologische Pflanzenzchtung in Ungarn Mria Megyeri - Gza Kovcs Pter Mik 20 Mrz 2014 Mria Megyeri Entwicklung des kolandbaus in Ungarn ha 2.5 % Ackerflche Quelle: Biokontroll Hungria Nonprofit Ltd. 20 Mrz 2014

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20 März 2014 Mária Megyeri

Ökologische Pflanzenzüchtung in Ungarn

Mária Megyeri - Géza Kovács† – Péter Mikó

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20 März 2014 Mária Megyeri

Entwicklung des Ökolandbaus in Ungarn

ha

2.5 % Ackerfläche

Quelle: Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd.

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20 März 2014 Mária Megyeri

Ökologische Flächennutzung nach Kulturen

Quelle: Hungarian Central Statistical Office

Wiesen und Weiden Getreide Grünfutter Öl- und Faserpflanzen Obstbau Brache, Gründüngung Eiweißpflanzen Gemüse Wein andere

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20 März 2014 Mária Megyeri

Ökologische Getreideproduktion in Ungarn

W i n t e r w e i z e n D i n k e l T r i t i c a l e W i n t e r g e r s t e Roggen E i n k

  • r

n H a r t w e i z e n Sommergerste S

  • m

m e r w e i z e n Emmer

ha

Quelle: Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd.

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20 März 2014 Mária Megyeri

Sortenwahl für ökologische Getreideproduktion

Sorten ohne Sortenschutz, kleine Betriebe (< 20 Hektar) Weizen: 96% der Ökoweizenproduktion – Sorte unbekannt

Quelle: Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd.

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20 März 2014 Mária Megyeri

Ökologisches Saatgut – Situation in Ungarn

Zertifiziertes Saatgut nur zu geringen Anteilen genutzt

  • Ökonomische Gründe
  • Betriebsgröße

(Anteil konventionell zertifiziertes Saatgut: 25%, 2012)

Nationales Amt für Lebensmittelketten- sicherheit (NÉBIH)

  • Ökologische Saatgutdatenbank
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20 März 2014 Mária Megyeri

Nationaler Aktionsplan zur Ausweitung des Ökolandbaus (2014-2020)

Ministerium für ländliche Entwicklung Ökologische Anbaufläche erhöhen 150 000 ha 350 000 ha Anteil des ökologisch zertifizerten Saatgutes erhöhen

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20 März 2014 Mária Megyeri

Pflanzenzüchtungsprogramme in Ungarn

Regionale Institute 1976 Agraruniversitäten (4) Züchtungsinstitute des Ministeriums (Getreide, Gemüse, Obst, Trauben, Kräuter) 1991-1997 Staatseigene Aktien- oder gemeinnützige Gesellschaften (6) Privatisiert (1) Züchtung auf Staatsgütern Akademie der Wissenschaften, Institutt Martonvásár – bleibt nicht-staatlich öffentlich (1) Nach 1990 Private Züchter (Feldfrüchte) wenige Multinationale private Unternehmen Züchtung und Versuche

Ökologische Pflanzenzüchtungsprogramme

1 Privatisiert (1)

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20 März 2014 Mária Megyeri

Züchtung in Martonvásár

Agrartnstitut Zentrum für Agrarforschung Ungarische Academie der Wissenschaften

  • Weizen 45%
  • Mais 10%

Marktanteil am ungarischen Saatgutmarkte

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20 März 2014 Mária Megyeri

Ökologische Züchtung in Martonvásár

  • Dr. Géza Kovács (1956-2012)

Fokuskulturen: alternative Getreide Einkorn Emmer

Spezielle Sorten für den Ökomarkt

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20 März 2014 Mária Megyeri

Ökozuchtgarten in Martonvásár

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20 März 2014 Mária Megyeri

Prinzip der Ökozuchtstation

  • Biozertifiziert
  • 7 ha Ökozuchtgarten
  • Keine chemischen Behandlungsmittel seit über 15 Jahren
  • Fruchtfolge:
  • Erbse – Getreide – Soja oder andere Leguminosen, Gründünger – Mais
  • Ökozüchtung mit Einkorn, Emmer, Mais
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20 März 2014 Mária Megyeri

Einkorn als Beispielkultur für Ökozüchtung

Eine der frühesten kultivierten Getreidearten Breites genetisches Spektrum in Genbanken Resistenzen gegen Weizenblattkrankheiten In der Züchtung sind moderne Züchtungsmethoden nie zum Einsatz gekommen

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20 März 2014 Mária Megyeri

Ausgangsmaterial

  • Charakterisierung von

Genbank-Akzessionen

  • Selektion

vielversprechender Landrassen

  • Populationsverbesserung

Massenselektion Negativselektion

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20 März 2014 Mária Megyeri

Ausgangspopulationen

  • Mehrfachkreuzungen um

Ausgangspopulationen zu produzieren

  • Anpassung des Ausgangsmaterials an

ökologische Anbaubedingungen

  • Mehrere Zyklen zur

Populationsverbesserung unter ökologischen Anbaubedingungen

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20 März 2014 Mária Megyeri

Verbesserung der Ausgangspopulationen

  • Wichtigstes Zuchtziel: Qualität!!!

Besondere Kultur – besonderes Produkt Ökologische Bedingungen und Berücksichtigung ökologischer Aspekte – konventionelle Methoden

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20 März 2014 Mária Megyeri

Qualität von Einkornsorten

Parameter Sorte Marsall (Weizen Kontrolle) Sorte Alkor (Einkorn) Sorte Menket (Einkorn) Ertrag kg/hl 83.0 73.5 75.1 Mehlertrag % 51.0 52.6 49.6 Fallzahl sec. 389 343 340 Protein % 11.0 12.2 16.5 Feuchtkleber % 26.8 24.5 12.6 Gluten spread mm/h 5.5 14.5 6.5

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20 März 2014 Mária Megyeri

Qualität von Einkornsorten

Gehalt an Antioxidantien Genotyp α-tocopherol STD Alkor

(Einkorn)

25.72 0.13 Menket (Einkorn) 20.84 0.11 A6-13

(Einkorn)

24.93 0.15 Weizen Kontrolle 11.94 0.1

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20 März 2014 Mária Megyeri

Verbesserung der Ausgangspopulationen

  • Agronomische Leistung:
  • Beikrautkonkurrenz
  • Akzeptabler Ertrag auf Grenzertragsstandorten
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Kältetoleranz verschiedener Einkorn-Akzessionen im künstlichen Frosttest

20 März 2014 Mária Megyeri

0,00 20,00 40,00 60,00 80,00 100,00 120,00

C h i n e s e S p i n g C h e y e n n e M v G B 4 M v G B 5 3 M v G B 5 7 M v G B 5 1 2 M v G B 7 3 8 M v G B 7 4 5 M v G B 7 4 7 M v G B 7 5 M v G B 7 6 9 M v G B 7 9 3 M v G B 7 9 4 M v G B 8 1

Überlebensrate (%)

Bedingungen: -13 °C, Phytotron

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20 März 2014 Mária Megyeri

Allelopathie

Beikrautunterdrückungsfähigkeit von Einkorn

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20 März 2014 Mária Megyeri

Ökosortenversuche in Martonvásár 2013

Alkor 2.66 t/ha Menket 2.62 t/ha A6-13 3.83 t/ha Megyes 2.88 t/ha

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20 März 2014 Mária Megyeri

Konventionelle Anforderungen und Prüfung: nur DUS, kein VCU 2 Einkorn- und 1 Emmersorte

Sortenanmeldung

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20 März 2014 Mária Megyeri

Sorte Alkor (Einkorn)

Anmeldung: 2008 Pflanzenhöhe:120-130 cm Reifezeitpunkt: spät Bestockung: hervorragend Resistenzen: hervorragend Verwendung: Herstellung von functional food, Tierfutter, Brauerei

ALKOBEER Projekt

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20 März 2014 Mária Megyeri

Sorte Menket (Einkorn)

Anmeldung: 2011 Pflanzenhöhe: 70-80 cm Reifezeitpunkt: spät Resistenzen: hervorragend

Verwendung: Bäckerei, Brauerei

Cseh Bakery Ltd., Kecskemét

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20 März 2014 Mária Megyeri

Sorte Hegyes(Emmer)

Anmeldung: 2008 Pflanzenhöhe: 130-170 cm Erntezeitpunkt: spät Bestockung: hervorraend Resistenzen: sehr gut Verwendung: Pasta, Bäckereiprodukte, Tierfutter

Emmersilage

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20 März 2014 Mária Megyeri

Ökologische Saatgutproduktion

Alkor Einkorn Menket Einkorn

Hegyes Emmer

Unter der Aufsicht des Nationalen Amts für Lebensmittelkettensicherheit und Biokontroll Hungária Ltd.

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Ökologische Maiszüchtung

20 März 2014 Mária Megyeri

Züchtung von Mais mit hohem Ölsäuregehalt unter ökologischen Anbaubedingungen.

National Science and Technology Office projects (TECH_08-A3/2-2008-0397 - CONFU_08)

Hochqualitätssilage für ökologische Tierhaltung Funktionelle Milchprodukte

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20 März 2014 Mária Megyeri

Andere Aktivitäten im Ökobereich

Ökoversuche

  • Sortenversuche

(Weizen, Dinkel, Tritikale, Hafer)

  • Grünfutter für

ökologischen Landbau (XPROTEIN project)

  • Entwicklung

ökologischer Züchtungsmethoden (SOLIBAM EU FP7 Projekt)

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20 März 2014 Mária Megyeri

Empfehlungen zur Ökozüchtung und Öko- Saatproduktion

  • Subvention
  • Vorschriften: Öko-Saatgut und Öko-Sorten für Öko-

Betriebe

  • Bessere Verbindung zwischen Züchtern,

Saatgutproduzenten und Öko-Bauern

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20 März 2014 Mária Megyeri

  • Biokontroll Hungária Nonprofit Ltd.
  • Körös-Maros Biofarm Ltd.
  • Elitmag Ltd.
  • Natur Gold Ltd.
  • Cseh Bakery Ltd.

Partner

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!