It is all in the gut. programmes, always reading and learning - - PDF document

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Nutrition and Wellbeing Seminar

Patricia Lopez

My story

Had ¡an ¡invasive ¡back ¡surgery ¡at ¡age ¡13 ¡ due ¡to ¡scoliosis ¡ ¡ Suffered ¡from ¡Migraines ¡since ¡age ¡15 ¡ ¡ Poor ¡nutri?on ¡and ¡o@en ¡need ¡to ¡take ¡ an?bio?cs ¡ ¡ By ¡early ¡twen?es ¡was ¡taking ¡migraine ¡ prescrip?on ¡migraine ¡medicine ¡at ¡least ¡ twice ¡a ¡week ¡ ¡ Became ¡very ¡interested ¡in ¡holis?c ¡health. ¡Completed ¡cer?fica?on ¡to ¡be ¡wellness ¡ coach, ¡see ¡natural ¡therapist ¡weekly, ¡completed ¡several ¡Ayurveda ¡and ¡yoga ¡ programmes, ¡always ¡reading ¡and ¡learning ¡about ¡wellness ¡and ¡health ¡

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Now ¡I ¡have ¡headaches ¡once ¡a ¡month, ¡no ¡longer ¡take ¡any ¡medicine. ¡Slowly ¡ but ¡surely ¡regaining ¡health ¡ ¡

It is all in the gut.

The importance of gut health

Human ¡body ¡is ¡like ¡a ¡planet ¡inhabited ¡by ¡huge ¡numbers ¡of ¡various ¡ mircro-­‑creatures. ¡Largest ¡colony ¡of ¡microbes ¡live ¡in ¡our ¡diges?ve ¡ system ¡(healthy ¡adult ¡carries ¡1.5 ¡to ¡2 ¡kg ¡of ¡bacteria ¡in ¡the ¡gut) ¡and ¡ their ¡func?on ¡is ¡very ¡vital ¡to ¡us ¡(would ¡not ¡survive ¡without ¡it) ¡ ¡

There are different types of bacteria

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Beneficial ¡flora, ¡aid ¡in ¡diges?on ¡ ¡ Opportunis?c ¡flora, ¡healthy ¡people ¡have ¡ this ¡bacteria ¡in ¡limited ¡amounts ¡as ¡they ¡ are ¡capable ¡of ¡causing ¡health ¡problems ¡ ¡ ¡ Transi?onal ¡flora ¡

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Gut ¡track ¡is ¡covered ¡by ¡beneficial ¡bacteria ¡layer ¡that ¡serves ¡as ¡ natural ¡barriers ¡against ¡invaders, ¡undigested ¡food, ¡toxins, ¡and ¡

• parasites. ¡Gut ¡suffers ¡if ¡this ¡layer ¡gets ¡eroded ¡ ¡

What can damage gut flora?

Diet: What we eat has a direct effect on our gut flora

Sugary ¡foods, ¡processed ¡carbohydrates ¡(white ¡ bread, ¡cakes, ¡pasta, ¡pastries), ¡poor ¡quality ¡meat ¡ & ¡dairy, ¡etc. ¡increase ¡number ¡of ¡different ¡fungi ¡ and ¡candida ¡species ¡that ¡hurt ¡the ¡gut ¡flora ¡ ¡ ¡ Chemically ¡altered ¡and ¡ar?ficial ¡fats: ¡ margarines, ¡buYer ¡replacements, ¡cooking ¡and ¡ vegetables ¡oils, ¡processes ¡foods ¡prepared ¡with ¡ these ¡fats ¡ ¡ Excess ¡caffeine ¡and ¡alcohol ¡consump?on ¡ ¡

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Medicine

An?bio?cs ¡(medicine ¡or ¡in ¡farm ¡animals ¡or ¡sprayed ¡fruits ¡& ¡vegetables): ¡ Change ¡bacteria ¡from ¡benign ¡to ¡pathogenic, ¡make ¡bacteria ¡resistant ¡to ¡ an?bio?cs ¡so ¡more ¡powerful ¡an?bio?cs ¡are ¡needed, ¡damage ¡our ¡immune ¡ system ¡and ¡make ¡us ¡more ¡prone ¡to ¡infec?on ¡ ¡ ¡ Other ¡drugs: ¡ ¡Pain ¡killers ¡s?mulate ¡growth ¡of ¡haemoly?c ¡forms ¡of ¡bacteria ¡ that ¡can ¡harm ¡the ¡gut ¡flora, ¡contracep?ve ¡pills, ¡sleeping ¡pills ¡etc ¡ ¡

Environment

Exposure ¡to ¡chemicals ¡in ¡household ¡(highly ¡ toxic ¡cleaning ¡supplies, ¡laundry ¡detergents, ¡ paints, ¡pes?cides, ¡petrochemicals ¡ ¡ Radia?on: ¡Electronic ¡Screens ¡(TV, ¡computers, ¡ play ¡sta?ons, ¡etc), ¡phones, ¡nuclear ¡sta?ons, ¡ nuclear ¡waste, ¡microwaves ¡ ¡ Beauty ¡products: ¡Chemicals, ¡parabens, ¡ sulphates ¡ ¡ ¡ ¡

Emotional State

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How to improve gut health?

Diet! High quality, non-processed, natural

• foods. Read ingredients label! Eat local and in

season

Vegetables & Fruits

Organic ¡or ¡organically ¡grown, ¡ unsprayed, ¡local, ¡and ¡in ¡season ¡ vegetables ¡and ¡fruits ¡(eat ¡fruit ¡

• n ¡empty ¡stomach) ¡ ¡

¡ Drink ¡freshly ¡pressed ¡vegetable ¡ juice ¡in ¡summer ¡months ¡

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Meats

Meat: ¡pastured, ¡grass ¡fed, ¡organic ¡ Poultry: ¡Pasture ¡raised, ¡organically ¡fed, ¡ea?ng ¡bugs ¡ ¡ Seafood: ¡wild ¡caught, ¡trout ¡and ¡cat ¡fish ¡from ¡clean ¡waters, ¡smoked ¡or ¡ fresh ¡roe, ¡salted ¡small ¡fish ¡ Processed ¡meats: ¡From ¡pastured ¡animals, ¡organic, ¡no ¡hormones ¡or ¡ an?bio?cs ¡ AVOID ¡factory, ¡farmed, ¡animals, ¡turkey, ¡canned ¡fish ¡containing ¡fish ¡ soy/vegtables ¡oil ¡or ¡hydrolysed ¡protein ¡ ¡ ¡

Eggs & Dairy

Eggs: ¡from ¡pastured ¡poultry ¡(from ¡a ¡farmer) ¡ ¡ Dairy/milk: ¡raw, ¡while ¡milk ¡from ¡grass ¡fed ¡cows ¡ Yogurt: ¡ideally ¡home ¡made ¡from ¡raw ¡full ¡fat ¡milk, ¡or ¡full ¡fat, ¡lightly ¡ pausterised, ¡non-­‑homogenised ¡non-­‑flavoured ¡yogurt ¡ Milk ¡alterna?ves: ¡make ¡your ¡own ¡nut ¡milk! ¡ ¡ AVOID ¡soy ¡and ¡commercial ¡rice/almond ¡milk, ¡white ¡eggs ¡in ¡carton, ¡low ¡ fat ¡and ¡skim ¡milk, ¡non-­‑organic ¡milk, ¡processed ¡cheese, ¡low ¡fat ¡cheese, ¡ cheese ¡spreads, ¡flavoured ¡low ¡fat ¡yogurt ¡ ¡ ¡

Grains, Nuts, & Fats

Grains: ¡organic ¡whole ¡grains ¡or ¡wheat ¡and ¡baked ¡goods ¡made ¡from ¡ them ¡(sprouted, ¡soaked ¡prior ¡to ¡cooking ¡ Nuts: ¡soaked ¡& ¡dried, ¡sprouted ¡or ¡lightly ¡roasted ¡ ¡ Fats: ¡organic ¡cold ¡pressed ¡virgin ¡coconut ¡oil, ¡organic ¡pastured ¡raw ¡ buYer, ¡ghee, ¡cold ¡pressed ¡extra ¡virgin ¡olive ¡oil ¡ Avocado ¡& ¡chia ¡seeds ¡for ¡Omega ¡6 ¡ ¡ AVOID ¡highly ¡processed ¡grains, ¡breakfast ¡cereals, ¡vegetable ¡oil ¡(canola, ¡ corn, ¡soybean), ¡margarines, ¡buYer ¡spray ¡

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Sweetener & Salt

Sweetener: ¡organic ¡maple ¡ syrup, ¡molasses, ¡raw ¡honey, ¡ stevia ¡ ¡ Salts: ¡Cel?c ¡salt, ¡Himalayan ¡ salt, ¡sea ¡salt ¡ ¡ AVOID ¡white ¡sugar, ¡corn ¡ syrup, ¡ar?ficial ¡sweeteners, ¡ table ¡salt ¡iodized ¡salt ¡ ¡

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¡ Processed ¡foods: ¡avoid, ¡but ¡if ¡you ¡must ¡READ ¡labels ¡ ¡ ¡

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Promote Gut Health

Take ¡probio?cs ¡ ¡ Warm ¡tea, ¡lemon ¡water, ¡or ¡apple ¡ cider ¡vinegar ¡in ¡the ¡morning ¡ ¡ Eat ¡fermented ¡vegetables ¡ ¡ Drink ¡bone ¡broth ¡ ¡

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Natural Remedies

Headaches: ¡Peppermint ¡oil ¡on ¡temples ¡ ¡or ¡take ¡3-­‑4 ¡drops ¡of ¡rosemary ¡

• il ¡

Stress: ¡Lavender ¡oil ¡ ¡ Cold ¡& ¡cough: ¡Ginger, ¡honey, ¡lemon ¡tea ¡with ¡cayenne ¡pepper ¡ ¡ Sore ¡Muscles: ¡Coconut ¡oil ¡& ¡cayenne ¡pepper, ¡Epsom ¡salt ¡bath ¡ Sinus: ¡Daikon ¡radish ¡ ¡ AnAbioAcs: ¡Raw ¡garlic ¡ Upset ¡stomach: ¡Oregano ¡tea ¡ ¡ Heartbrun: ¡Apple ¡cider ¡vinegar ¡or ¡aloe ¡vera ¡oil ¡ Acupuncture ¡ LISTEN ¡TO ¡YOUR ¡BODY, ¡rest ¡when ¡you ¡need ¡vs ¡taking ¡pills ¡ ¡ ¡

Environment

Use ¡natural ¡cleaning ¡products ¡and ¡ avoid ¡radia?on ¡ ¡ Use ¡natural ¡beauty ¡products ¡ (don’t ¡use ¡an?-­‑presperant), ¡ natural ¡toothpaste, ¡coconut ¡oil ¡ instead ¡of ¡listerine, ¡coconut ¡oil ¡ for ¡makeu ¡remover, ¡tea ¡tree ¡oil ¡ for ¡pimples ¡ ¡ ¡ ¡

Emotional State

Rest ¡& ¡sleep ¡ ¡ Medita?on ¡ ¡ Yoga ¡ ¡ Breathing ¡ ¡ ¡

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So where do I start?

London Sources

• Farmers ¡market ¡for ¡vegetates ¡
• Hook ¡& ¡Son ¡for ¡raw ¡milk ¡
• Flougers ¡dairy ¡for ¡cultured ¡buYer ¡
• Local ¡butchers ¡and ¡local ¡seafood ¡stores ¡
• Planet ¡Organic, ¡Whole ¡Foods, ¡As ¡Earth ¡Intended ¡
• Beauty: ¡Content ¡WellBeing, ¡Neal’s ¡Yard ¡
• Holland ¡& ¡Barret ¡ ¡
• Learn ¡more: ¡Well ¡+ ¡Good, ¡Hemsley ¡& ¡Hemsely, ¡Delicuouslly ¡Ella, ¡Madeline ¡

Shaw, ¡Kimberly ¡Synder ¡Podcasts, ¡That’s ¡so ¡retrograde ¡podcast ¡