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3/15/17 ¡ Nutrition and Wellbeing Seminar My story Had ¡an ¡invasive ¡back ¡surgery ¡at ¡age ¡13 ¡ due ¡to ¡scoliosis ¡ ¡ Suffered ¡from ¡Migraines ¡since ¡age ¡15 ¡ ¡ Poor ¡nutri?on ¡and ¡o@en ¡need ¡to ¡take ¡ an?bio?cs ¡ ¡ By ¡early ¡twen?es ¡was ¡taking ¡migraine ¡ prescrip?on ¡migraine ¡medicine ¡at ¡least ¡ twice ¡a ¡week ¡ ¡ Patricia Lopez Became ¡very ¡interested ¡in ¡holis?c ¡health. ¡Completed ¡cer?fica?on ¡to ¡be ¡wellness ¡ coach, ¡see ¡natural ¡therapist ¡weekly, ¡completed ¡several ¡Ayurveda ¡and ¡yoga ¡ It is all in the gut. programmes, ¡always ¡reading ¡and ¡learning ¡about ¡wellness ¡and ¡health ¡ ¡ ¡ ¡ Now ¡I ¡have ¡headaches ¡once ¡a ¡month, ¡no ¡longer ¡take ¡any ¡medicine. ¡Slowly ¡ but ¡surely ¡regaining ¡health ¡ ¡ There are different types of bacteria The importance of gut health ¡ Beneficial ¡flora, ¡aid ¡in ¡diges?on ¡ Human ¡body ¡is ¡like ¡a ¡planet ¡inhabited ¡by ¡huge ¡numbers ¡of ¡various ¡ ¡ mircro-­‑creatures. ¡Largest ¡colony ¡of ¡microbes ¡live ¡in ¡our ¡diges?ve ¡ Opportunis?c ¡flora, ¡healthy ¡people ¡have ¡ system ¡(healthy ¡adult ¡carries ¡ 1.5 ¡to ¡2 ¡kg ¡of ¡bacteria ¡in ¡the ¡gut ) ¡and ¡ this ¡bacteria ¡in ¡limited ¡amounts ¡as ¡they ¡ their ¡func?on ¡is ¡very ¡vital ¡to ¡us ¡(would ¡not ¡survive ¡without ¡it) ¡ are ¡capable ¡of ¡causing ¡health ¡problems ¡ ¡ ¡ ¡ Transi?onal ¡flora ¡ ¡ 1 ¡

3/15/17 ¡ Gut ¡track ¡is ¡covered ¡by ¡beneficial ¡bacteria ¡layer ¡that ¡serves ¡as ¡ natural ¡barriers ¡against ¡invaders, ¡undigested ¡food, ¡toxins, ¡and ¡ parasites. ¡Gut ¡suffers ¡if ¡this ¡layer ¡gets ¡eroded ¡ ¡ What can damage gut flora? Diet: What we eat has a direct effect on our gut Medicine flora Sugary ¡foods, ¡processed ¡carbohydrates ¡(white ¡ An?bio?cs ¡(medicine ¡or ¡in ¡farm ¡animals ¡or ¡sprayed ¡fruits ¡& ¡vegetables): ¡ bread, ¡cakes, ¡pasta, ¡pastries), ¡poor ¡quality ¡meat ¡ Change ¡bacteria ¡from ¡benign ¡to ¡pathogenic, ¡make ¡bacteria ¡resistant ¡to ¡ & ¡dairy, ¡etc. ¡increase ¡number ¡of ¡different ¡fungi ¡ an?bio?cs ¡so ¡more ¡powerful ¡an?bio?cs ¡are ¡needed, ¡damage ¡our ¡immune ¡ and ¡candida ¡species ¡that ¡hurt ¡the ¡gut ¡flora ¡ ¡ system ¡and ¡make ¡us ¡more ¡prone ¡to ¡infec?on ¡ ¡ ¡ Chemically ¡altered ¡and ¡ar?ficial ¡fats: ¡ ¡ margarines, ¡buYer ¡replacements, ¡cooking ¡and ¡ Other ¡drugs: ¡ ¡Pain ¡killers ¡s?mulate ¡growth ¡of ¡haemoly?c ¡forms ¡of ¡bacteria ¡ vegetables ¡oils, ¡processes ¡foods ¡prepared ¡with ¡ that ¡can ¡harm ¡the ¡gut ¡flora, ¡contracep?ve ¡pills, ¡sleeping ¡pills ¡etc ¡ these ¡fats ¡ ¡ ¡ Excess ¡caffeine ¡and ¡alcohol ¡consump?on ¡ ¡ ¡ Emotional State Environment Exposure ¡to ¡chemicals ¡in ¡household ¡(highly ¡ toxic ¡cleaning ¡supplies, ¡laundry ¡detergents, ¡ paints, ¡pes?cides, ¡petrochemicals ¡ ¡ Radia?on: ¡Electronic ¡Screens ¡(TV, ¡computers, ¡ play ¡sta?ons, ¡etc), ¡phones, ¡nuclear ¡sta?ons, ¡ nuclear ¡waste, ¡microwaves ¡ ¡ Beauty ¡products: ¡Chemicals, ¡parabens, ¡ sulphates ¡ ¡ ¡ ¡ 2 ¡

3/15/17 ¡ Diet! High quality, non-processed, natural foods. Read ingredients label! Eat local and in season How to improve gut health? Vegetables & Fruits Meats Organic ¡or ¡organically ¡grown, ¡ unsprayed, ¡local, ¡and ¡in ¡season ¡ Meat: ¡pastured, ¡grass ¡fed, ¡organic ¡ vegetables ¡and ¡fruits ¡(eat ¡fruit ¡ Poultry: ¡Pasture ¡raised, ¡organically ¡fed, ¡ea?ng ¡bugs ¡ ¡ on ¡empty ¡stomach) ¡ ¡ Seafood: ¡wild ¡caught, ¡trout ¡and ¡cat ¡fish ¡from ¡clean ¡waters, ¡smoked ¡or ¡ ¡ fresh ¡roe, ¡salted ¡small ¡fish ¡ Drink ¡freshly ¡pressed ¡vegetable ¡ juice ¡in ¡summer ¡months ¡ Processed ¡meats: ¡From ¡pastured ¡animals, ¡organic, ¡no ¡hormones ¡or ¡ ¡ an?bio?cs ¡ AVOID ¡factory, ¡farmed, ¡animals, ¡turkey, ¡canned ¡fish ¡containing ¡fish ¡ soy/vegtables ¡oil ¡or ¡hydrolysed ¡protein ¡ ¡ ¡ Eggs & Dairy Grains, Nuts, & Fats Eggs: ¡from ¡pastured ¡poultry ¡(from ¡a ¡farmer) ¡ ¡ Grains: ¡organic ¡whole ¡grains ¡or ¡wheat ¡and ¡baked ¡goods ¡made ¡from ¡ them ¡(sprouted, ¡soaked ¡prior ¡to ¡cooking ¡ Dairy/milk: ¡raw, ¡while ¡milk ¡from ¡grass ¡fed ¡cows ¡ Nuts: ¡soaked ¡& ¡dried, ¡sprouted ¡or ¡lightly ¡roasted ¡ ¡ Yogurt: ¡ideally ¡home ¡made ¡from ¡raw ¡full ¡fat ¡milk, ¡or ¡full ¡fat, ¡lightly ¡ pausterised, ¡non-­‑homogenised ¡non-­‑flavoured ¡yogurt ¡ Fats: ¡organic ¡cold ¡pressed ¡virgin ¡coconut ¡oil, ¡organic ¡pastured ¡raw ¡ buYer, ¡ghee, ¡cold ¡pressed ¡extra ¡virgin ¡olive ¡oil ¡ Milk ¡alterna?ves: ¡make ¡your ¡own ¡nut ¡milk! ¡ ¡ Avocado ¡& ¡chia ¡seeds ¡for ¡Omega ¡6 ¡ ¡ AVOID ¡soy ¡and ¡commercial ¡rice/almond ¡milk, ¡white ¡eggs ¡in ¡carton, ¡low ¡ fat ¡and ¡skim ¡milk, ¡non-­‑organic ¡milk, ¡processed ¡cheese, ¡low ¡fat ¡cheese, ¡ AVOID ¡highly ¡processed ¡grains, ¡breakfast ¡cereals, ¡vegetable ¡oil ¡(canola, ¡ cheese ¡spreads, ¡flavoured ¡low ¡fat ¡yogurt ¡ ¡ corn, ¡soybean), ¡margarines, ¡buYer ¡spray ¡ ¡ ¡ ¡ 3 ¡

3/15/17 ¡ ¡ Processed ¡foods: ¡avoid, ¡but ¡if ¡you ¡must ¡ READ ¡labels ¡ ¡ Sweetener & Salt ¡ ¡ Sweetener: ¡organic ¡maple ¡ ¡ syrup, ¡molasses, ¡raw ¡honey, ¡ stevia ¡ ¡ Salts: ¡Cel?c ¡salt, ¡Himalayan ¡ salt, ¡sea ¡salt ¡ ¡ AVOID ¡white ¡sugar, ¡corn ¡ syrup, ¡ar?ficial ¡sweeteners, ¡ table ¡salt ¡iodized ¡salt ¡ ¡ ¡ Promote Gut Health Natural Remedies Headaches: ¡ Peppermint ¡oil ¡on ¡temples ¡ ¡or ¡take ¡3-­‑4 ¡drops ¡of ¡rosemary ¡ Take ¡probio?cs ¡ oil ¡ ¡ Stress: ¡ Lavender ¡oil ¡ ¡ Cold ¡& ¡cough: ¡ Ginger, ¡honey, ¡lemon ¡tea ¡with ¡cayenne ¡pepper ¡ ¡ Warm ¡tea, ¡lemon ¡water, ¡or ¡apple ¡ Sore ¡Muscles : ¡Coconut ¡oil ¡& ¡cayenne ¡pepper, ¡Epsom ¡salt ¡bath ¡ cider ¡vinegar ¡in ¡the ¡morning ¡ Sinus: ¡ Daikon ¡radish ¡ ¡ ¡ AnAbioAcs: ¡ Raw ¡garlic ¡ Eat ¡fermented ¡vegetables ¡ Upset ¡stomach: ¡Oregano ¡tea ¡ ¡ ¡ Heartbrun: ¡ Apple ¡cider ¡vinegar ¡or ¡aloe ¡vera ¡oil ¡ Drink ¡bone ¡broth ¡ Acupuncture ¡ ¡ LISTEN ¡TO ¡YOUR ¡BODY, ¡rest ¡when ¡you ¡need ¡vs ¡taking ¡pills ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ Environment Emotional State Use ¡natural ¡cleaning ¡products ¡and ¡ Rest ¡& ¡sleep ¡ avoid ¡radia?on ¡ ¡ ¡ Medita?on ¡ Use ¡natural ¡beauty ¡products ¡ ¡ (don’t ¡use ¡an?-­‑presperant), ¡ Yoga ¡ natural ¡toothpaste, ¡coconut ¡oil ¡ instead ¡of ¡listerine, ¡coconut ¡oil ¡ ¡ for ¡makeu ¡remover, ¡tea ¡tree ¡oil ¡ Breathing ¡ ¡ for ¡pimples ¡ ¡ ¡ ¡ ¡ 4 ¡

3/15/17 ¡ London Sources • Farmers ¡market ¡for ¡vegetates ¡ • Hook ¡& ¡Son ¡for ¡raw ¡milk ¡ So where do I start? • Flougers ¡dairy ¡for ¡cultured ¡buYer ¡ • Local ¡butchers ¡and ¡local ¡seafood ¡stores ¡ • Planet ¡Organic, ¡Whole ¡Foods, ¡As ¡Earth ¡Intended ¡ • Beauty: ¡Content ¡WellBeing, ¡Neal’s ¡Yard ¡ • Holland ¡& ¡Barret ¡ ¡ • Learn ¡more: ¡Well ¡+ ¡Good, ¡Hemsley ¡& ¡Hemsely, ¡Delicuouslly ¡Ella, ¡Madeline ¡ Shaw, ¡Kimberly ¡Synder ¡Podcasts, ¡That’s ¡so ¡retrograde ¡podcast ¡ 5 ¡