CONTEXTUAL LEARNING IN AGRICULTURE HOEEP at - - PowerPoint PPT Presentation

HOEEP ¡at ¡Wenatchee ¡Valley ¡College: ¡ ¡ Program ¡Description ¡and ¡ ¡ Potential ¡for ¡Replication ¡

CONTEXTUAL ¡ LEARNING ¡ ¡ IN ¡ ¡ AGRICULTURE ¡

Hartnell ¡College ¡ Agricultural ¡Business ¡& ¡Technology ¡Institute ¡

Report ¡of ¡a ¡visit ¡made ¡October ¡29-­‑30, ¡2014 ¡ by ¡Dr. ¡Susan ¡Pheasant ¡and ¡Kristen ¡Arps ¡

Introduction ¡

• The ¡Hartnell ¡Ag ¡Institute ¡
• Prior ¡knowledge ¡of ¡HOEEP ¡
• Reason ¡for ¡visit ¡
• Description ¡of ¡visit ¡

HOEEP ¡

¡

Hispanic ¡ ¡ Orchard ¡ ¡ Employees ¡ ¡ Education ¡ ¡ Program ¡

Program ¡Description ¡

A ¡certificate ¡program ¡at ¡ Wenatchee ¡Valley ¡College ¡ designed ¡to ¡increase ¡the ¡ professional ¡and ¡supervisory ¡ abilities ¡of ¡orchard ¡employees ¡ and ¡their ¡contributions ¡to ¡

• rchard ¡operations. ¡

Target ¡Population ¡

• Adults ¡already ¡working ¡in ¡industry ¡
• Desire ¡to ¡improve ¡job ¡performance ¡
• Desire ¡to ¡move ¡into ¡higher-­‑paying ¡jobs ¡with ¡

increased ¡responsibility ¡

• Already ¡have ¡a ¡lot ¡of ¡technical ¡experience ¡
• Lack ¡in-­‑depth ¡knowledge ¡of ¡the ¡language, ¡math, ¡

and ¡science ¡related ¡to ¡their ¡work ¡– ¡they ¡want ¡to ¡ understand ¡why ¡they ¡do ¡what ¡they ¡do ¡

Successful ¡Model ¡

• Still ¡growing ¡– ¡21 ¡years ¡and ¡1,300 ¡students ¡later! ¡
• Industry, ¡state ¡and ¡national ¡recognition ¡
• I-­‑BEST: ¡ ¡
• Integrated ¡Basic ¡Education ¡and ¡Skills ¡Training ¡
• Goal ¡to ¡increase ¡the ¡rate ¡at ¡which ¡ABE ¡and ¡ESL ¡students ¡

advance ¡to ¡college-­‑level ¡occupational ¡programs ¡and ¡ complete ¡post-­‑secondary ¡credentials ¡in ¡fields ¡offering ¡ good ¡wages ¡and ¡career ¡advancement ¡

• Classes ¡designed ¡and ¡taught ¡jointly ¡by ¡basic ¡skills ¡

instructors ¡and ¡professional/technical ¡faculty ¡

• Career ¡pathway ¡must ¡be ¡clearly ¡defined ¡

¡

Primary ¡Components ¡

• Basic ¡Horticulture ¡
• Basic ¡English ¡and ¡Math ¡ ¡
• Basic ¡Computer ¡Skills ¡
• Agriculture-­‑based ¡content ¡
• Integration ¡of ¡technical ¡and ¡communication ¡skills ¡

throughout ¡all ¡instruction ¡and ¡activities ¡

Basic ¡Structure ¡

• 3-­‑4 ¡levels ¡per ¡pathway/area ¡of ¡study ¡
• 17-­‑19 ¡weeks ¡of ¡instruction ¡per ¡level ¡
• One ¡all-­‑day ¡class ¡per ¡week ¡
• Multiple ¡locations ¡throughout ¡state ¡
• 2 ¡instructors ¡(per ¡I-­‑BEST ¡model) ¡
• technical ¡ed ¡
• basic ¡skills ¡ed ¡
• Class ¡size ¡of ¡about ¡30 ¡
• Certificates ¡issued ¡for ¡each ¡level ¡

Basic ¡Structure ¡

• Horticulture ¡program ¡– ¡4 ¡levels ¡
• Levels ¡1 ¡and ¡2 ¡are ¡not-­‑for-­‑credit ¡ ¡
• Levels ¡3 ¡and ¡4 ¡ ¡
• Can ¡be ¡not-­‑for-­‑credit ¡or ¡for-­‑credit ¡
• Can ¡register ¡and ¡pay ¡tuition ¡to ¡enroll ¡in ¡WVC ¡degree ¡programs ¡

(HOEEP ¡provides ¡15 ¡units ¡tree ¡fruit, ¡10 ¡units ¡integrated ¡pest ¡ management, ¡plus ¡10 ¡credits ¡work ¡experience ¡for ¡non-­‑transfer ¡ degree) ¡

• Associate ¡Technical ¡Science ¡degree ¡– ¡non ¡transfer ¡
• General ¡Ag ¡Transfer ¡degree ¡– ¡transfer ¡
• Associate ¡& ¡Applied ¡Science ¡degree ¡– ¡transfer ¡(Horticulture, ¡

Sustainable/Organic ¡Ag) ¡

• BS ¡degree ¡in ¡horticulture ¡(WSU) ¡– ¡articulated ¡courses ¡

Inception ¡& ¡Rationale ¡

• Grassroots ¡beginning ¡
• Need ¡to ¡bridge ¡employers ¡and ¡employees ¡
• Well-­‑trained ¡managers ¡can ¡help ¡bridge ¡that ¡gap ¡
• Need ¡to ¡close ¡skills ¡gap ¡to ¡have ¡more ¡well-­‑trained ¡

managers ¡

• Improved ¡communication ¡= ¡improved ¡efficiency, ¡fewer ¡

errors, ¡boosted ¡morale ¡

• Built-­‑in ¡incentive ¡for ¡employees ¡and ¡employers ¡
• Training ¡is ¡immediately ¡applicable ¡and ¡relevant ¡

Team ¡

• Leo ¡Garcia ¡– ¡experience ¡bridged ¡industry ¡and ¡academia; ¡

background ¡in ¡tree ¡fruit ¡

• Francisco ¡Sarmiento ¡– ¡employee ¡turned ¡student ¡turned ¡

instructor, ¡coordinator, ¡leader ¡

• Marlys ¡Barrett ¡– ¡coordinator, ¡basic ¡skills ¡instructor ¡(now ¡retired) ¡
• Additional ¡instructors ¡and ¡administrators ¡ ¡
• Helpful ¡to ¡be ¡bilingual ¡
• Essential ¡that ¡instructors ¡are ¡familiar ¡with ¡the ¡industry ¡and ¡the ¡

community; ¡not ¡seen ¡as ¡outsiders ¡

• Most ¡effective ¡when ¡instructor ¡is ¡a ¡mentor ¡and ¡role ¡model ¡who ¡

students ¡can ¡relate ¡to ¡and ¡emulate ¡

Development ¡

• Advisory ¡Committee: ¡reps ¡from ¡industry, ¡college ¡

(faculty ¡and ¡admin), ¡community, ¡employees ¡

• Collaboration ¡with ¡industry ¡
• College ¡administration ¡support ¡
• State ¡support ¡
• Curriculum ¡continually ¡adapting ¡to ¡industry ¡needs ¡
• Maintain ¡core ¡curriculum ¡
• Expand ¡technical ¡topics ¡(e.g. ¡IPM ¡scouts, ¡food ¡safety, ¡civics) ¡
• Add ¡crops ¡(e.g. ¡viticulture) ¡

Costs ¡and ¡Funding ¡

• Industry ¡support: ¡big ¡sacrifice ¡
• College ¡support: ¡tuition ¡waiver ¡
• Student ¡fees: ¡$180 ¡(either ¡student ¡or ¡employer ¡pays) ¡
• State ¡support: ¡Initially ¡Workforce ¡Retraining ¡Funds, ¡then ¡

Work ¡First, ¡now ¡class ¡fee ¡+ ¡tuition ¡waiver ¡

• Costs ¡include: ¡ ¡
• Materials ¡
• Travel ¡(for ¡instructors ¡and ¡for ¡student ¡field ¡trips) ¡
• Salaries ¡(for ¡instructors ¡and ¡coordinator) ¡
• Coordination, ¡Recruiting, ¡Marketing, ¡Public ¡Relations, ¡Reporting ¡

Recruiting ¡and ¡Marketing ¡

• Industry ¡outreach: ¡calls ¡and ¡visits ¡to ¡growers ¡
• Advertising: ¡newspapers, ¡radio, ¡flyers, ¡social ¡media ¡
• Community ¡gatherings: ¡meetings, ¡events ¡
• Industry ¡gatherings: ¡conventions, ¡meetings ¡
• Publicity: ¡articles ¡in ¡newspapers, ¡industry ¡and ¡

academic ¡publications ¡ ¡

• Word-­‑of-­‑mouth ¡
• Cumulative ¡effect: ¡now ¡former ¡students ¡have ¡moved ¡

up ¡and ¡are ¡sending ¡their ¡employees ¡

Curriculum ¡

• Beginning ¡level ¡technical ¡content ¡taught ¡in ¡

Spanish ¡

• Advanced ¡level ¡technical ¡content ¡taught ¡in ¡

English ¡

• Instructor ¡decides ¡whether ¡a ¡student ¡will ¡move ¡

up ¡to ¡the ¡next ¡level ¡

• Sometimes ¡students ¡repeat ¡the ¡Beginning ¡level ¡

until ¡English ¡skills ¡sufficiently ¡improve ¡

Beginning ¡Level ¡(Level ¡1) ¡

• Basic ¡Horticulture: ¡
• plant ¡physiology ¡and ¡other ¡relevant ¡scientific ¡concepts ¡
• soils ¡
• irrigation ¡
• pruning/training ¡
• equipment ¡maintenance ¡and ¡calibration ¡
• safety ¡
• rchard ¡economics ¡
• personnel ¡management ¡

Beginning ¡Level ¡(Level ¡1) ¡

• Basic ¡Skills ¡– ¡using ¡practical/contextual ¡materials ¡and ¡examples ¡
• English ¡
• phonics ¡
• reading ¡
• basic ¡writing ¡
• listening ¡comprehension ¡
• communication ¡skills ¡
• Math ¡
• basic ¡arithmetic ¡relevant ¡to ¡orchard ¡work ¡
• word ¡problems ¡(also ¡part ¡of ¡English ¡learning) ¡

Beginning ¡Level ¡(Level ¡1) ¡

• Introduction ¡to ¡computers ¡
• Culture, ¡civics, ¡subjects ¡concerning ¡everyday ¡life ¡
• Field ¡trips ¡related ¡to ¡fruit ¡industry ¡(association ¡

meetings, ¡conventions, ¡trade ¡shows, ¡etc.) ¡ ¡

• Certificate ¡of ¡Participation ¡issued ¡

Advanced ¡Level ¡(Level ¡2) ¡

• Emphasis ¡on ¡orchard ¡economics ¡and ¡modern ¡

fruit ¡production ¡techniques ¡

• Similar ¡to ¡Level ¡1 ¡subjects ¡but ¡more ¡in-­‑depth ¡and ¡

in ¡English ¡

• Higher ¡levels ¡of ¡English ¡and ¡Math ¡
• Higher ¡levels ¡of ¡technical ¡content ¡with ¡increased ¡

vocabulary ¡

• Certificate ¡of ¡Participation ¡issued ¡

IPM ¡Technician ¡Program ¡(Level ¡3) ¡

• Integrated ¡Pest ¡Management ¡Technician ¡training ¡
• Topics ¡include ¡IPM, ¡entomology, ¡pathology, ¡

plant ¡science ¡

• Emphasis ¡on ¡data ¡collection, ¡record ¡keeping, ¡and ¡

communication ¡

• Scouting ¡and ¡sampling ¡

IPM ¡Technician ¡Program ¡(Level ¡3) ¡

• 18-­‑credit ¡certificate ¡class ¡over ¡2 ¡quarters ¡
• Spring ¡and ¡Summer ¡quarters ¡to ¡coincide ¡with ¡

highest ¡levels ¡of ¡tree ¡fruit ¡pest ¡activity ¡

• 290 ¡hours ¡of ¡training: ¡
• 100 ¡hours ¡of ¡classroom ¡instruction ¡
• 50 ¡hours ¡of ¡field-­‑based ¡instruction ¡
• 45 ¡hours ¡of ¡supervised ¡practicum, ¡per ¡quarter, ¡implementing ¡

IPM ¡in ¡orchard ¡

Farm ¡Management ¡(Level ¡4) ¡

• Credit-­‑bearing ¡option ¡
• All ¡in ¡English ¡
• Topics ¡include: ¡
• Personnel ¡Management ¡
• Supervising ¡
• Conflict ¡Resolution ¡
• Motivation ¡and ¡Coaching ¡
• Laws ¡and ¡Regulations ¡

New ¡Viticulture ¡Program ¡(3 ¡Levels) ¡

• Formed ¡new ¡Advisory ¡Committee ¡
• Adapted ¡curriculum ¡
• Levels: ¡
• 1 ¡– ¡Beginning ¡Viticulture ¡
• 2 ¡– ¡Advanced ¡Viticulture ¡
• 3 ¡– ¡IPM ¡and ¡Vineyard ¡Management ¡(50/50) ¡
• Management ¡piece ¡includes: ¡irrigation ¡management, ¡

record ¡keeping, ¡basic ¡economics ¡and ¡budgeting, ¡ marketing, ¡human ¡resources ¡

• Capstone ¡Project: ¡Establish ¡own ¡vineyard ¡(on ¡paper) ¡

Assessment ¡

• Student ¡Assessment ¡
• CASAS ¡at ¡beginning ¡to ¡gauge ¡initial ¡competencies ¡
• Instructor ¡assesses ¡improvement ¡and ¡determines ¡

advancement ¡based ¡on ¡assignments ¡and ¡participation ¡

• Program ¡Evaluation ¡
• Surveys ¡ ¡
• Informal ¡feedback ¡
• Gathered ¡from ¡employers ¡and ¡employees ¡

Replication ¡

Can ¡this ¡program ¡be ¡replicated ¡in ¡Monterey ¡County? ¡ ¡

Program ¡Design ¡Idea: ¡LAEEP ¡

Latino ¡Agriculture ¡Employee ¡Education ¡Program ¡ ¡ “Learning ¡the ¡Why ¡Behind ¡the ¡Work” ¡

LAEEP ¡

3 ¡tracks, ¡all ¡with ¡4 ¡sequential ¡levels ¡ ¡

PRODUCTION: ¡ § Strawberries ¡ § Lettuce ¡ ¡ § Viticulture ¡ ¡ FOOD ¡SAFETY: ¡ ¡ § Plant ¡ § Facility ¡ AG ¡INDUSTRIAL ¡ TECHNOLOGY ¡/ ¡ ¡ AG ¡MECHANICS ¡ Introductory ¡ Plant ¡Science, ¡Irrigation, ¡ Soils, ¡Nutrition, ¡ Computers ¡ Cleaning, ¡Sanitation ¡ Welding, ¡Electricity ¡ Intermediate ¡ Plant ¡Science, ¡Irrigation, ¡ Soils, ¡Nutrition, ¡ Computers ¡ Monitoring, ¡Sampling ¡ Hydraulics, ¡Pneumatics ¡ Advanced ¡ Production ¡with ¡ emphasis ¡on ¡IPM ¡ Microbiology ¡ Fabrication ¡ Capstone ¡/ ¡ Management ¡ Management ¡skills, ¡ advanced ¡technical ¡and ¡ communication ¡skills ¡ Management ¡skills, ¡ advanced ¡technical ¡and ¡ communication ¡skills ¡ Management ¡skills, ¡ advanced ¡technical ¡and ¡ communication ¡skills ¡

LAEEP ¡

Three ¡year ¡plan ¡for ¡“Production ¡Track” ¡ ¡

¡ YEAR ¡ ¡1 ¡ ¡ YEAR ¡2 ¡ ¡ YEAR ¡3 ¡ INSTRUCTION ¡ Viticulture ¡I ¡(Crop ¡A) ¡ Viticulture ¡II ¡ ¡ Crop ¡B ¡– ¡Level ¡I ¡ ¡ Viticulture ¡III ¡ ¡ Crop ¡B ¡– ¡Level ¡II ¡ ¡ Crop ¡C ¡– ¡Level ¡I ¡ DEVELOPMENT ¡ Curriculum ¡ Development ¡– ¡Crop ¡B ¡ (e.g. ¡strawberries) ¡ Curriculum ¡ Development ¡– ¡Crop ¡C ¡ (e.g. ¡leafy ¡greens) ¡ ¡

Desired ¡Outcomes ¡

• Improved ¡employee ¡performance ¡and ¡increased ¡

contribution ¡to ¡employer ¡operations ¡

• Improved ¡communication ¡and ¡efficiency ¡/ ¡decreased ¡

miscommunication ¡and ¡error ¡in ¡the ¡workplace ¡

• Increased ¡opportunities ¡for ¡employees ¡to ¡move ¡into ¡

higher ¡level ¡positions ¡leading ¡to ¡increased ¡earning ¡ potential ¡and ¡continued ¡skills ¡development ¡and ¡ professional ¡advancement ¡

Desired ¡Outcomes ¡

• Bigger ¡pool ¡of ¡technically ¡trained ¡employees ¡with ¡the ¡

advanced ¡skills ¡necessary ¡for ¡filling ¡mid-­‑ ¡to ¡high-­‑level ¡ positions ¡(including ¡managerial ¡positions) ¡

• Employee ¡loyalty ¡
• High ¡program ¡retention ¡due ¡to ¡built-­‑in ¡incentives, ¡

including ¡advancement ¡at ¡current ¡work ¡place ¡and ¡ potential ¡credit ¡transfer ¡for ¡continued ¡education ¡into ¡ more ¡advanced ¡certificate ¡programs ¡and/or ¡degree ¡ programs ¡

Questions, ¡Comments, ¡Discussion ¡

• Dr. ¡Susan ¡Pheasant ¡

831.755.6702 ¡ ¡ spheasant@hartnell.edu ¡

¡

Kristen ¡Arps ¡

831.755.6798 ¡ karps@hartnell.edu ¡ ¡